Avec un calibre de 4 à 15 cm, les morceaux de charbon offrent une durée de combustion de 4 à 5 heures. Ce charbon est donc idéal pour la restauration et les cuisines professionnelles, mais il convient tout aussi bien au barbecue du jardin. Grâce à sa longue phase de braise, une seule charge suffit pour griller de nombreux steaks et toutes sortes de plats. Les projections d’étincelles sont faibles, pour plus de sécurité.
Ce charbon est produit à partir du bois de quebracho, issu d’une gestion forestière durable. Il se distingue par un allumage facile, une braise très longue et sans fumée, une forte chaleur et un arôme boisé puissant et agréable.
Le nettoyage après le barbecue est minime, car le charbon brûle presque entièrement et ne laisse qu’un maximum de 4 % de cendres.
Vos détails produit en un coup d’œil :
- Durée de combustion : 4 à 5 heures
- Calibre : 4 à 15 cm
- Essence : quebracho blanco
- Origine : Paraguay
- Teneur en carbone : min. 78 %
- Cendres résiduelles : max. 4 %
- Humidité résiduelle : max. 8 %
- Sans poussière ni sable
- Idéal pour barbecue boule, kamado, chariot de barbecue, etc.
- Qualité restaurant premium
- Faibles projections d’étincelles
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